電腦成脫髮“罪魁禍首”
脫髮的人體內常缺鐵，因此，黃豆、菠菜等含鐵豐富的食物也是脫髮者餐桌上的必備食品。使用電腦時間越長的男性越易脫髮，上海復旦大學附屬醫院對多名脫髮男性進行的調查結果，在電腦前長期工作成了脫髮的“罪魁禍首”。
此次接受調查的男性為在醫院毛髮門診接受治療的禿髮患者，年齡在17～77歲，他們中的某些年輕人，每天使用電腦的時間甚至超過了八個小時。
男性在電腦前長時間工作或上網打遊戲，很容易精神疲勞，使中樞神經系統長期處於緊張狀態，植物神經紊亂，皮膚血管收縮功能失調，頭皮局部的血管收縮使供血量減少，造成毛囊營養不良，導致大腦皮層興奮，精神高度緊張，從而引起脫髮。
碰到這種情況的男人不必著急，最好適當離開電腦去放鬆放鬆，還可以通過食補為頭髮增加營養，多吃黑芝麻、核桃等富含維生素A，維生素B6的食物，利於控制脫髮。這種方法在英國的暢銷書《公爵原味食譜》中就有介紹，已經有些脫髮的英國威廉王子每天都會服食用芝麻、核桃等生髮食品。
維生素A能維持頭皮組織的正常功能，減少聚積於毛囊的油脂，從而促進頭髮的正常生長。而維生素B6 對調節脂肪酸的合成、抑制皮脂的分泌有重要作用。需要注意的是，脫髮的人體內常缺鐵，因此，黃豆、菠菜等含豐富鐵的食物也是脫髮者餐桌上的必備食品。當然，如果有條件，不妨服用些何首烏，可以補肝滋腎，適用於氣血虛弱引起的脫髮，對“虛不受補”者療效更佳。此外，脫髮可能與睡眠質量有關，經常熬夜加班、容易失眠的人也會脫髮，電腦族可以抽空睡個午覺，以調整紊亂的生物鐘，同時，緩解緊張、焦慮的情緒、保持輕鬆心態，都有助於改善脫髮。
喝綠茶降低肺炎死亡
日本東北大學的研究人員經過多年的調查發現，女性平常愛喝綠茶者，因罹患肺炎而死亡的風險可以降低近一半，而這一功效在男性身上則沒有體現。這一研究成果發表在近期出版的美國臨床營養學專業雜誌上。研究人員指出，綠茶中富含的兒茶素可能對引起肺炎的病毒和細菌起到了抑製作用。
調查顯示，4877名喝綠茶每天不到1杯的女性中，死於肺炎的43人：喝綠茶每天一至二杯的4458名女性中，有24人死於肺炎；喝綠茶每天五杯以上的7208名女性中，僅有38人死於肺炎。考慮到年齡、體力、有無結核感染等因素後的分析顯示，每天喝綠茶一至二杯的女性比每天喝綠茶不滿一杯的女性死於肺炎的風險低41%;每天喝綠茶五杯以上者，這一風險的同比則低47%。
男勝：不育補葉酸，耳聾吃維生素A
維生素A與神經性耳聾
美國愛恩斯坦大學的實驗證明：維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功能——實驗動物用維生素A，三天后即有聽覺神經細胞再生，七天后聽力明顯回升。專家們由此奉勸神經性耳聾患者應常吃蘿蔔等富舍維生素A的食物。
維生素B6與糖尿病
法國、意大利及日本均有報導：維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，六週後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。
平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、幹酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。
南瓜子與前列腺病
美國研究人員最近發表的一篇論文指出：每天堅持吃一把南瓜子（50克左右），可防治前列腺肥大，並使第二期症狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。
研究人員表示，這是因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
澱粉類食物與腸癌
英國劍橋大學的研究表明：澳大利亞人的結腸癌發生率是中國人的四倍，其主要原因之一就是前者攝入的澱粉少（每日100克以下）而後者多（每日370克以上） 。
專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的長效抑制物質。
蔬菜與肺癌
美國夏威夷的一個科學小組對332名肺癌患者和865名健康居民的飲食比較後發現，飲食中蔬菜攝入量多的人不容易患肺癌；並且，蔬菜的這種防肺癌作用不是來自某種蔬菜或已知的蔬菜成分（如纖維素、維生素等），而是來自所有各種蔬菜的綜合效果。
菠菜與視網膜退化
美國哈佛大學最近一項研究表明：每週吃2—4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是胡蘿蔔素；此化合物存在於綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害：而視網膜退化正是65歲以上老人喪失視力的主要原因。
男性不育與葉酸
葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利於嬰兒神經系統的健康。
男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最直接的途徑就是多吃粗糧。因為五穀雜糧中的葉酸含量是很高的。因此，對於想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。
